La comunidad surfera de Las Palmas de Gran Canaria despide así a uno de sus grandes referentes, cuya huella perdurará entre las olas de El Confital y en el corazón de quienes tuvieron el privilegio de conocerlo
Toshihiko Sato, fundador del histórico restaurante Fuji y considerado el primer japonés afincado en España, falleció en su residencia de Las Palmas de Gran Canaria a los 86 años. Su figura dejó una huella profunda en la gastronomía local, al introducir de forma pionera la cocina japonesa en el Archipiélago y convertirse en un referente cultural para varias generaciones.
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