El plato más caro de esta carta del restaurante Juan Pérez es la langosta con mahonesa, que cuesta el disparate de 50 pesetas la ración.
Por precio, a la langosta le sigue el pollo en su jugo, que se despachaba a 45 pesetas el plato. Así hasta llegar al humilde caldo de marisco que se ofrecía a 3,5 pesetas. Entre medias, sardinas fritas, a 15; mero a la plancha, a 18; conejo a la cazadora, a 20…
Aunque carece de fecha, el documento es un excepcional testimonio para acercarnos a la época que representa el ‘Juan Pérez’, el emblemático local de los años fundacionales del turismo en la playa de Las Canteras.
El restaurante estuvo abierto en La Puntilla desde 1954 hasta la muerte de su fundador y propietario en 1981, así que la carta podría ser de los 70.
Viejas cocidas, cabrillas fritas, croquetas de pescado, arroz con pollo, a la cubana … despiertan el apetito.
(Fotos del homenaje a Juan Pérez)
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