Publicidad
¨El océano conmueve el corazón, inspira la imaginación y aporta alegría eterna al alma¨.Wyland

Atún en adobo

Publicidad

Tanto el atún como el bonito que pasa por las aguas de Canarias, resulta un manjar al comerlo a la plancha con una pizca de sal. Aquí tienen la receta de adobo perfecta para disfrutarla.

INGREDIENTES

Una buena rodaja de atún
Sal Marina de Canarias
Aceite de oliva
Seis dientes de ajo
Un puño de orégano
Una hoja de laurel
Un puño de tomillo
Una pizca de pimienta
Una cucharada de pimentón
Un chorro de vinagre

(Pincha la imagen para más reportajes)

PREPARACIÓN

Pedimos en la pescadería una buena rodaja de atún o bonito según la temporada y el bolsillo. También podemos comprarlo entero y trocearlo en casa al gusto. A nosotras nos gusta en trozos pequeños.

ADOBO

En un almirez grande ponemos los ajos pelados y cortados. Un pizca de sal gorda, el puño de orégano, tomillo y la hoja de laurel. Machacamos todo. Se sigue añadiendo una pizca de pimienta picante, el pimentón, el vinagre y un chorro de aceite. Removemos con cuidado y lo añadimos al atún o bonito troceado. Podemos dejar macerar entre 6 a 12 horas o prepararlo sobre la marcha.

FREIR

Se añade un chorro de aceite de oliva en una sartén amplia y cuando esté bien caliente vamos introduciendo los trozos de atún o bonito para freírlos y dejando que doren por los dos lados. Vamos sacando y emplatando.

 

Sal del Atlántico

Si ves un error o quieres añadir alguna frase a este texto, envíanos un correo a forocanteras@gmail.com y lo valoraremos
Contenido patrocinado
Añade tu comentario

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Lista de correos
Suscríbete a nuestro Boletín

Únete a nosotros y recibe nuestros contenidos playeros en tu correo electrónico

¡Prometemos que nunca te enviaremos spam! Echa un vistazo a nuestra política de privacidad

Publicidad
Más posts de portada
Tu opinión es importante
Publicidad
Comparte
error: Contenido protegido con derechos de autor©