La historia de esta emblemática esquina de Guanarteme comenzó en las décadas de 1920-1930, cuando en el lugar se ubicaba una bodega. Más tarde, un herreño transformó el local en una churrería, el conocido Bar Quintero, en plena década de los años 40.

En 1950, el negocio fue adquirido por los hermanos Rodríguez Suárez, naturales de Moya y emigrantes en Cuba, quienes, tras regresar de la isla caribeña, decidieron emprender una nueva etapa profesional en su tierra. Al tomar las riendas del local, lo rebautizaron como La Eminencia, en homenaje a un bar homónimo que habían conocido en La Habana.

Fue en los años 70 cuando José Cabrera, natural de Tejeda, comenzó a trabajar como camarero en La Eminencia. Tras una década de trabajo en el establecimiento, en 1980, Pepe Cabrera acabó comprando el bar junto a su hermano Juan. Ambos se mantuvieron al frente del negocio durante 38 años, hasta que, en 2016, otra familia del ámbito rural de Gran Canaria, los hermanos Rodríguez -esta vez procedentes de Valleseco-, se hicieron cargo del popular bar.

A pesar de su esfuerzo, no lograron alcanzar el mismo éxito que los Cabrera. La pandemia, entre otros factores, afectó gravemente al negocio, que finalmente ha sido traspasado a empresarios de origen chino.

El Bar La Eminencia siempre ha sido un negocio de esos catalogados como ‘de toda la vida’ que se ha mantenido a lo largo de varias décadas con gran éxito. Sin embargo, tanto Pepe como su hermano Ángel, conocido cariñosamente como ‘Lito’, recuerdan los años setenta y ochenta cómo la mejor época vivida en el negocio. La gran presencia de turismo en los hoteles y locales de ocio nocturno del barrio les reportó grandes ganancias, gracias a las generosas propinas dejadas por personajes famosos y, sobre todos, viajeros escandinavos. «Aquí venían muchos turistas y famosos por la gran cantidad de discotecas, salas de conciertos y hoteles que había por la zona. Antonio Machín, Pinito del Oro y Mari Carmen y sus muñecos comieron aquí», relata Pepe, recordando entre risas que los adinerados turistas nórdicos «alucinaban» con los potajes que servían. Gracias a esta selecta clientela, Pepe podía vivir a base de propinas y ayudar económicamente a su familia cediéndoles su sueldo íntegro. Texto publicado en el periódico La Provincia en 2022

La Eminencia ha sido un bar emblemático en la calle Fernando Guanarteme durante 7 décadas. Durante los años 80 y 90 vivió su mayor esplendor de la mano de los hermanos Cabrera. Era habitual ver numerosos taxis aparcados frente al local mientras sus conductores tomaban café desde muy temprano. El bar abría «oficialmente» a las seis de la mañana, aunque, si tocabas antes, te dejaban pasar para desayunar. En esas primeras horas del día coincidían los que venían de amanecida con los que iban a comenzar la jornada laboral.

Curiosamente, cerraba muy tarde, entre las dos y las tres de la madrugada, por lo que La Eminencia permanecía cerrada solo lo justo para limpiar. Su cocina de siempre era muy apreciada por los clientes habituales. El trajín empezaba a primera hora con los desayunos, seguía con los almuerzos, y por la tarde-noche el ambiente no decaía.

Fueron míticas las tardes de fútbol, con tres pantallas de televisión funcionando a la vez y muchas jornadas con la clientela incluso en la calle.

El reciente traspaso de La Eminencia a manos de empresarios chinos ha causado un pequeño revuelo entre sus clientes y los pocos vecinos de toda la vida que aún quedan en el barrio. Es lo que toca vivir.