Imagen del hotel, de 4 estrellas, Sansofé Palace en los años 80.
Años más tarde, el hotel pasó a formar parte de la cadena hotelera Dunas, denominándose Hotel Dunas Canteras. Posteriormente, durante algunos años, fue el EXE Las Canteras. Desde 2021, es un hotel de la cadena Sercotel.
En aquella década, la calle Pelayo aún no se había peatonalizado, y los coches llegaban hasta el mismo paseo de Las Canteras.
El arroz con leche hecho con leche de cabra majorera, típico de Fuerteventura, ofrece una versión más cremosa y sabrosa de este postre tradicional gracias a la calidad de este producto local
