Las recetas saludables de Marta García Cueto
Este queque de plátano o también conocido como «Banana Bread´´ está muy rico, además está hecho con harina integral, aceite de oliva y está endulzado con plátano y un poco de miel natural, por lo que es siempre mucho mejor que la repostería industrial…
Los ingredientes son:
-1 taza y media de harina integral* (la que más te guste)
-2 huevos
-media taza de miel natural (opcional)
-canela al gusto
-media taza de aceite de oliva
-4 plátanos maduros
-1 cucharadita de aroma de vainilla
-1 sobre de levadura
Proceso:
- Precalentar horno a 180 grados.
- Machacar 3 de los 4 plátanos y mezclarnos con los huevos, añadir el resto de ingredientes hasta que se quede una masa homogénea.
- Verter en un molde engrasado.
- Colocar el plátano sobrante para decorar.
- Hornear durante 40 minutos, para comprobar si está hecho pinchar con un cuchillo, si sale limpio está listo!! Si no es así, hornea un poco más hasta que esté!!!
