Aguacates rellenos de langostinos
Las recetas saludables de Marta García Cueto marta_feel_food
Ingredientes:
2 aguacates maduros
10 langostinos cocidos y pelados
Media cebolleta
7 tomatitos cherry
Un par de hojas de lechuga
Un chorrito de limón exprimido
Sal
Modo de hacer:
Cortamos 6 langostinos en trocitos y reservamos los otros 4 para decorar.
Picamos bien pequeño la cebolleta, los tomates cherry y la lechuga.
Cortamos los aguacates a la mitad y los vaciamos.
Mezclamos con un tenedor los anteriores ingredientes con el aguacate y le añadimos la sal y el limón exprimido.
Colocamos la mezcla dentro de las cáscaras de aguacate y ponemos encima el langostino reservado.
Y a disfrutar!!!
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