Inaugurado en enero de 1959 en el nº 1 del paseo de Las Canteras (La Puntilla) el bar-restaurante Chipén se convirtió rápidamente en punto de encuentro de la sociedad canaria y del turismo de aquellos años.
Sus salones estaban decorados con obras del artista Felo Monzón. Su terraza daba de lleno a la playa de Las Canteras.
Intercaló épocas de mayor éxito con otras más desapercibidas. Tras su cierre, en su parcela se construyó un edificio de apartamentos turísticos.
En la foto inferior se puede ver la situación del Chipén a principios de los sesenta
